Apa Saja Menu Signature Chef di Hotel Mewah Indonesia?

pada tanggal

Apa Saja Menu Signature Chef di Hotel Mewah Indonesia?

Kalau kamu pernah makan di hotel berbintang, pasti tahu kalau menu yang disajikan itu bukan sekadar makanan biasa. Ada satu atau dua hidangan yang dibuat khusus dan jadi andalan chef-nya—biasanya disebut signature dish. Nah, menu ini biasanya jadi daya tarik utama yang bikin tamu balik lagi. Di Indonesia, banyak hotel mewah punya menu signature yang nggak cuma enak, tapi juga unik dan penuh cerita. Yuk, intip beberapa di antaranya!

Rendang Wagyu – Hotel Mulia Senayan, Jakarta

Rendang biasanya dibuat dari daging sapi biasa, tapi di Hotel Mulia, kamu bisa cobain versi super mewahnya: rendang dari daging Wagyu. Dimasak pelan-pelan sampai 8 jam, hasilnya dagingnya lembut banget dan bumbunya meresap sempurna. Perpaduan antara masakan tradisional Minang dengan kualitas internasional ini bikin banyak tamu—terutama dari luar negeri—jatuh cinta.

Lobster Laksa – Raffles Hotel Jakarta

Pernah kebayang makan laksa pakai lobster? Di Raffles Jakarta, menu ini jadi salah satu favorit. Kuahnya kental dan berbumbu, disajikan dengan lobster segar dari Sulawesi, mie kenyal, dan topping telur rebus. Rasanya pedas-gurih, hangat, dan elegan. Cocok banget buat kamu yang cari makanan dengan rasa khas tapi tetap mewah.

Omakase Experience – Hotel Indonesia Kempinski

Kalau kamu suka kejutan dan pengen ngerasain langsung hasil kreativitas chef, cobain Omakase di Kempinski. Jadi kamu nggak pilih menu, cukup duduk dan biarkan chef menyajikan hidangan satu per satu sesuai bahan segar hari itu. Pengalaman makannya personal banget, serasa diajak ngobrol sama chef lewat makanan.

Grilled Dry-Aged Tomahawk – The Ritz-Carlton, Jakarta

Buat pencinta daging, steak tomahawk di Ritz-Carlton ini nggak boleh dilewatkan. Daging sapi pilihan yang udah di-dry aged selama 21 hari ini dibakar sempurna dan disajikan dengan saus truffle. Dagingnya empuk, juicy, dan aromanya luar biasa. Pas banget buat makan malam spesial atau acara penting.

Es Teler Cheesecake – The Westin Surabaya

Kalau biasanya cheesecake itu klasik banget, di Westin Surabaya kamu bisa cobain versi lokalnya: Es Teler Cheesecake. Bayangin cheesecake lembut yang dikombinasiin sama topping alpukat, kelapa muda, dan nangka. Rasanya segar, manis, dan beda dari dessert pada umumnya. Dan pastinya, cake ini Instagramable banget!

Nasi Goreng Kambing Arab – Hotel Dharmawangsa, Jakarta

Siapa bilang nasi goreng itu biasa aja? Di Dharmawangsa, nasi goreng kambing disajikan pakai beras basmati, daging kambing muda, rempah khas Timur Tengah, dan topping kacang mete. Rasanya gurih dan aromanya bikin ngiler. Disajikan lengkap dengan telur, acar, dan kerupuk. Makan satu piring rasanya nggak cukup.

Sate Lilit Lobster – The Apurva Kempinski Bali

Biasanya sate lilit pakai ikan, tapi di The Apurva Kempinski, kamu bakal disuguhin versi mewahnya: sate lilit dari lobster. Daging lobster dililit di batang serai, dibumbui rempah Bali, lalu dibakar. Rasanya kaya, sedikit pedas, dan wangi banget. Visualnya juga cantik—benar-benar jadi menu ikonik resort ini.

Hotel-hotel mewah di Indonesia sekarang nggak cuma soal tempat tidur empuk atau pemandangan bagus, tapi juga jadi tujuan kuliner yang serius. Menu signature dari para chef ini bukti kalau kreativitas dan budaya bisa berpadu di atas piring. Jadi, kalau suatu hari kamu nginap di hotel berbintang, jangan cuma sarapan buffet—cari tahu juga apa menu andalannya, siapa tahu kamu nemu rasa yang nggak terlupakan!



Jadi, Kenapa Nggak Coba?

Kalau kamu masih bingung setelah lulus SMA atau SMK, dan kamu punya minat di dunia kuliner, Tata Boga di sekolah perhotelan itu bisa jadi pilihan yang pas banget.
Kamu nggak cuma belajar masak, tapi juga disiapkan untuk masa depan. Kerja di hotel bisa, buka usaha bisa, lanjut kuliah juga bisa.

Apalagi nih, di AEC Perhotelan Banyuwangi, kamu bisa belajar langsung dari pengajar berpengalaman, fasilitas lengkap, dan suasana belajar yang serius tapi santai.

📣 Pendaftaran siswa baru sudah dibuka!
Buat kamu yang mau gabung ke dunia perhotelan dan kuliner, yuk buruan daftar sebelum kuota penuh!

Hubungi Kami:

Media Sosial:

Komentar

Posting Komentar